Auberge de Veste
Over ons restaurant
Ruben Coonen is de trotse eigenaar van Auberge de Veste, na ervaring te hebben opgedaan in vele andere restaurants en hotels in binnen- en buitenland. Samen met zijn team zal hij uw avond tot een memorabele maken met een servicegerichte instelling en een gedegen productkennis.
De keukenbrigade, die op sterrenniveau ervaring opdeed, weet op culinaire wijze dagverse seizoensgebonden gerechten te bereiden. De combinaties zijn wat gedurfd en op een hoog niveau.
Hebben wij uw interesse gewekt of heeft u nog vragen, aarzelt u dan niet ons te contacteren via mail of telefoon.
Wij hopen van harte u te mogen begroeten.
Helaas moeten wij ook om 20.00 de deuren sluiten.
We hebben daarom besloten om vanaf 14.00 open te zijn, voor late lunch, of vroeg diner.
Team Auberge de Veste
Ons Menu
Graag willen wij u verwennen met culinaire hoogstandjes uit onze keuken van dagverse producten.
Het 3 gangen keuze menu à €39,00 wisselen we iedere maand. Dit menu kunnen we uitbreiden met tussengerechten tot 4 (€55), 5 (€65) of 6 (€75) gangen. Op vrijdag en zaterdag avond serveren we uitsluitend menu's vanaf 4 gangen.
Mocht u het verrassingsmenu al willen weten alvorens u langskomt kunt u dat hier inzien.
Voor de lunch serveren we een 2 gangen menu à €32,50 Dit kan indien gewenst binnen 1 uur geserveerd worden.
Mocht u speciale wensen hebben, laat het ons dan weten.
Onze Wijnen
Wijn is een constante uitdaging voor ons, iedere dag zoeken we weer naar nieuwe betaalbare wijnen. Veel van onze wijnen importeren we zelf, waardoor er altijd wel onbekende pareltjes tussen zitten. Onze wijnkaart wijzigt dan ook met regelmaat en heeft inmiddels een aardig volume.
Zowel de
Michelin gids als de Gault-Millau hebben onze wijnkaart bekroond met een award.
We zijn ook opgenomen in Grootspraak 2019 als lievelingsrestaurant.
Reserveren
Wilt u reserveren? Dan kan dat online, deze reserveringen worden onmiddellijk bevestigd. Reserveringen telefonisch of per email ontvangen zullen later bevestigd worden.
Lunch: Alleen op aanvraag
Diner: Alle dagen van 18:00 tot 21:30
Woensdag en Zondag alleen op reservering vanaf 8 personen
Helaas moeten wij ook om 20.00 de deuren sluiten.
We hebben daarom besloten om vanaf 14.00 open te zijn, voor late lunch, of vroeg diner.
Besloten Diner
Graag verzorgen wij voor u een diner in besloten karakter. Hierbij moet u denken aan bruiloften, presentaties of bedrijfsuitjes. Wij sluiten de deuren voor andere gasten bij een groepsgrootte vanaf 20 personen. Op vrijdag en zaterdag is het minimum 26 gasten. Het maximum ligt rond de 35 personen. Graag informeren wij u naar de mogelijkheden.
Arrangementen
In samenwerking met het Uylenhof hotel hebben wij een diner arrangement samengesteld.
Een overnachting inclusief een viergangendiner. Voor informatie klik op bovenstaande link.
Contact
Openingstijden
Lunch: Op werkdagen van 12:00 tot 14:00
Diner: Alle dagen van 18:00 tot 21:30
Gesloten op Woensdag en Zondag